Основна характеристика будь-якого ножа - гострота. І щоб підтримувати цю функцію його в обов'язковому порядку періодично потрібно заточувати. З цим завданням швидко і якісно послід впорається правильно підібрана точилка для ножів.
Критерії вибору
Серед основних характеристик спочатку потрібно для себе зрозуміти яку ж точилку ви хочете: ручну або електричну. Ручні точила існують двох видів. Перші - це точильні камені, більш складні у використанні і вимагають додаткових навичок. Другі - надягати на руку, легкі і зручні у використанні. Механічний пристрій найпоширеніше, дешеве і надійне пристосування для заточування ножів.
Механічне пристосування для заточування ножів - це звичайний точильний брусок. Для зручності він може бути вбудований в верстат. Це самий простий, надійний, дешевий і швидкий спосіб для заточування ножів. Крім того, воно не займає багато місця.
Електричні точила працюють від мережі, але ефективність їх може бути трохи нижче від першого варіанту. Плюс їх в компактності і мобільності.
Матеріал виготовлення слід підбирати виходячи з моделей ваших ножів. Найбільш популярні ножі зроблені зі сталі, тому точити їх потрібно із застосуванням абразивів (карбіди або алмазна крихта), але слід робити це акуратно, адже такі ножі тендітні.
Додаткові параметри
- Етапи заточек. Їх перевага в тому, що спочатку вони виконують більш грубу заточку ножа, а потім полірує їх.
- Чи є можливість встановити кути заточування.
- Дизайн точила. Так, зараз існує безліч моделей, які можна підібрати під інтер'єр кухні, якщо точилка буде знаходиться на видному місці.
- Важливою особливістю вибору буде також частота використання, для домашнього - підходить більш прості точила з мінімальними функціями, для професійних кухарських цілей потрібні більш універсальні і функціональні моделі.
Можна купувати купувати дорогі, новомодні ножі, можна використовувати їх тільки для особливих випадків і милуватися ними до нескінченності, але, який в цьому сенс, якщо не приділяти їм відповідного йдучи, зокрема, точити їх під час і якісним пристосуванням. У правильної заточенню закладена функціональність ножа, його довговічність і безпеку у використанні.
Купити точила для ножів в Україні з доставкою в усі міста можна в інтернет-магазині VIZMU.