Чашечка ароматної кави, що бадьорить вранці - заряд енергії та гарний настрій на цілий день. Для приготування напою гурмани все частіше використовують найдавніший посуд - турку для кави (джезва). Правильно виготовлений посуд розкриє вражаючу палітру смаку і аромату кави. Головна особливість такого посуду в тому, що при заварюванні кави зберігає всі корисні речовини, що містяться в кавових зернах.
Які бувають види турок?
Турка для кави має форму усіченого конуса з довгою ручкою, широким дном і вузьким горлечком. Для виготовлення цього посуду використовують різні матеріали, від яких залежать смакові якості і аромат приготованого напою. Серед популярних варіантів виділяють наступні види:
мідна;
з алюмінію;
з нержавіючої сталі;
керамічна;
порцеляновий;
моделі з латуні;
скляні;
глиняні.
Найкращою вважається мідна джезва з срібним покриттям усередині. Матеріал швидко і рівномірно нагрівається, повільно остигає, при цьому мелені зерна встигають віддати свій смак і корисні речовини. Можна також кавову турку купити з нержавіючої сталі. Модель відрізняється якістю і невисокою ціною, але має низьку теплопровідність, що істотно впливає на смак кави.
Як вибрати і купити турку?
Багато що залежить від особистих переваг і звичок, але є кілька конструктивних ознак, необхідних для якісного виробу:
Вузька горловина. Під час закипання в ньому утворюється пінна «пробка», яка запобігає вихлюпуванню напою, не пропускає аромати і пари ефірних масел.
Матеріал виготовлення повинен мати гарну теплопровідність.
Товщина дна і стінок. Товсті дно і стінки сприяють рівномірному нагріванню води, більш стійкі до деформації.
Ручка. Повинна бути довгою, виготовленої з пластику або дерева, спрямованої вгору під кутом - забезпечить захист рук від контакту з гарячою поверхнею.
Особливості улавливателя з носиком. Широкий і високий уловлювач утримає піну від переливу.
Враховуйте об’єм посуду для заварювання кави і кількість одночасно приготованих порцій. Для однієї людини достатньо обсягу 100-150 мл, для 2-3 осіб - 350-500 мл, а для великої компанії необхідно купити турку ємністю 750 мл.
Де купити турку для кави?
Інтернет-магазин Vizmu пропонує кавову турку купити від перевірених брендів: ARDESTO, Bergner, Bohemia та ін. В каталозі представлена продукція високої якості на будь-який смак і бюджет. Доставка по Україні здійснюється транспортними перевізниками «Нова Пошта», «Укрпошта», «Justin», «Meest».