Чашечка ароматного и бодрящего кофе утром – заряд энергии и хорошее настроение на целый день. Для приготовления напитка гурманы все чаще используют самую древнюю посуду – турку для кофе (джезва). Правильно изготовленная посуда раскроет впечатляющую палитру вкуса и аромата кофе. Главная особенность такой посуды в том, что при заваривании кофе сохраняет в первозданном виде все вещества, содержащиеся в кофейных зернах.
Какие бывают виды турок?
Турка для кофе имеет форму усеченного конуса с длинной ручкой, широким дном и узким горлышком. Для изготовления этой посуды используют разные материалы, от которых зависят вкусовые качества и аромат приготовленного напитка. Среди популярных вариантов выделяют следующие виды:
- медная;
- из алюминия;
- из нержавеющей стали;
- керамическая;
- фарфоровая;
- модели из латуни;
- стеклянные;
- глиняные.
Самой лучшей считается медная джезва с серебряным покрытием внутри. Материал быстро и равномерно нагревается, медленно остывает, при этом молотые зерна успевают отдать свой вкус и полезные вещества. Можно также кофейную турку купить из нержавеющей стали. Модель отличается качеством и невысокой ценой, но имеет низкую теплопроводность, что существенно влияет на вкус кофе.
Как выбрать и купить турку?
Многое зависит от личных предпочтений и привычек, но есть несколько конструктивных признаков, необходимых для достойного изделия:
- Узкое горлышко. Во время закипания в нем образуется пенная «пробка», которая предотвращает выплескивание напитка, не пропускает ароматы и пары эфирных масел.
- Материал изготовления должен иметь хорошую теплопроводность.
- Толщина дна и стенок. Толстые дно и стенки способствуют равномерному нагреванию воды, боле стойки к деформации.
- Ручка. Должна быть длинной, изготовленной из пластика или дерева, направленной вверх под углом – обеспечит защиту рук от контакта с горячей поверхностью.
- Особенности улавливателя с носиком. Широкий и высокий улавливатель удержит пену от перелива.
Учитывайте объем сосуда для заваривания кофе и количество одновременно приготовленных порций. Для одного человека достаточно объема 100-150 мл, для 2-3 человек – 350-500 мл, а для большой компании необходимо купить турку емкостью 750 мл.
Где купить турку для кофе?
Интернет-магазин Vizmu предлагает кофейную турку купить от проверенных брендов: ARDESTO, Bergner, Bohemia и др. В каталоге представлена продукция высокого качества на любой вкус и бюджет. Предоставляется доставка по Украине транспортными перевозчиками «Новая Почта», «Укрпочта», «Justin», «Meest».